梅干つくり

毎年、梅干を作ります。つくり始めて、５、６年になるでしょうか？　頂いた梅を家業の民宿で買い取って、お金は、会費と（物品納入）なります。

作った梅干は、（私がせっせと、塩漬けし、紫蘇をちぎり、もろもろの作業をして）　我が家に泊まって下さるお客さんの食卓へ・・・・　程よい循環でしょ！　　　毎年６０キロくらいです。　毎年の消費分かな？　

さて、今日は塩漬けをしましょう・・・・。