2回目の梅干作り、紫蘇作り

今日も、朝早く、台所のドアをトントントン！もう、そろそろ・・・かな！と思っていたので、・・・・紫蘇は、畑に作って、ある程度成長して、刈り取るのですが、根こそぎ取らないで、ある程度下の部分を残しておくと　そこからまた成長するので、また、刈り取る事が出来るのです。(私も教えてもらいました）塩もみ2回、梅酢につけて　もむこと2回。今年も立派な梅干が出来ますよ！・・・幼稚園の資金作りをがんばるのです。